Laga mat ute: Klassisk kolbulle

Recept ur Scouternas kokbok

10 portioner:

· 5 dl kornmjöl

· 5 dl vetemjöl

· 15 dl vatten

· 1 kg rimmat fläsk eller bacon

· Lingonsylt

Gör så här:

• Vispa ner de två mjölsorterna i vattnet. Se till att få en slät smet. Låt smeten svälla i minst 15 minuter under tiden köttet bereds.

• Strimla eller tärna fläsk eller bacon.

• Stek köttet i en stekpanna med kant på medelvärme så att det får färg. Det behövs oftast inget mer fett att steka i än vad du får från fläsket.

• Slå på smet i stekpannan. Det ska bli som en tjockare pannkaka. Stek till dess att kolbullen går att vända.

• Stek en stund även på andra sidan.

• Servera den nygräddade kolbullen med lingonsylt.

Recept ur Scouternas kokbok

10 portioner:

· 5 dl kornmjöl

· 5 dl vetemjöl

· 15 dl vatten

· 1 kg squash

· 1 dl salt

· Olja till stekning

· Lingonsylt

Gör så här:

• Tvätta och tärna squashen i 1 centimeter stora tärningar. Slå på saltet och låt stå minst 15 minuter.

• Vispa ner mjölet i vattnet till en slät smet. Låt svälla minst 15 minuter.

• Skölj den salta squashen och låt rinna av.

• Stek squashen i olja på medelvärme så att den blir mjuk.

• Slå på smet i stekpannan. Det ska bli som en tjockare pannkaka. Stek till dess att kolbullen går att vända.

• Stek en stund även på andra sidan.

• Servera den nygräddade kolbullen med lingonsylt.